Roses des pommes, les jolies tartes aux pommes
Roses des pommes, les jolies tartes aux pommes
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 1,5 rouleaux de paฬte feuilleteฬe
- 3 pommes rouges type Gala ou Pink Lady
- Un peu de cannelle en poudre
- 50 cl d'eau
- 1 citron
Instructions
- Laver les pommes puis les couper en fines lamelles de 1 aฬ 2 mm dโeฬpaisseur.
- Placer les lamelles de pommes dans une casserole contenant l'eau et le jus de citron.
- Faire chauffer l'eau jusquโaฬ atteindre lโeฬbullition. Laisser cuire encore 30 secondes et couper le feu.
- Sur un large linge propre, eฬtaler les lamelles de pomme deฬlicatement. Couvrir dโun autre linge et presser doucement pour absorber lโhumiditeฬ.
- Eฬtaler les rouleaux de pรขte feuilleteฬe et deฬcouper 6 bandes de 6 cm de largeur.
- Saupoudrer leฬgeฬrement chaque bande de pรขte de cannelle en poudre. Deฬposer des lamelles de pomme sur toute la longueur et en les faisant se chevaucher, partie bombeฬe un peu en dehors de la bande. Replier la base des bandes sur la base des pommes puis rouler pour former une jolie rose. Les glisser dans les empreintes du moule.
- Deฬposer le moule dans le Cake Factory.
- Lancer le programme manuel, aฬ 225ยฐC pour 45 minutes.
- Laisser tieฬdir 10 minutes puis deฬmouler deฬlicatement. Savourer chaud avec un peu de creฬme fraรฎche eฬpaisse, ou froid saupoudreฬ de sucre glace.