Porridge de quinoa et pommes caramélisées
Porridge de quinoa et pommes caramélisées
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pomme Pink Lady®
- 100 g de quinoa
- 250 ml de lait de noisettes
- 1 c. à café d’huile de coco
- 2 c. à café de sucre de coco
- 1 grosse poignée de noisettes concassées
- 2 c. à soupe de purée d’amandes complètes
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Placer le quinoa, le lait de noisettes et la fleur de sel dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire 12 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, couper la pomme en petits dés et la faire rôtir à la poêle avec l’huile de coco et le sucre de coco. Laisser caraméliser quelques minutes.
- Dans une autre poêle, faire torréfier les noisettes, puis les concasser grossièrement.
- Servir le porridge accompagné des pommes, des noisettes concassées, et de la purée d’amandes complètes.