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–+ portions
recette de Porridge de quinoa et pommes caramélisées

Porridge de quinoa et pommes caramélisées

Couverts 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 pomme Pink Lady®
  • 100 g de quinoa
  • 250 ml de lait de noisettes
  • 1 c. à café d’huile de coco
  • 2 c. à café de sucre de coco
  • 1 grosse poignée de noisettes concassées
  • 2 c. à soupe de purée d’amandes complètes
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions

  • Placer le quinoa, le lait de noisettes et la fleur de sel dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire 12 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, couper la pomme en petits dés et la faire rôtir à la poêle avec l’huile de coco et le sucre de coco. Laisser caraméliser quelques minutes.
  • Dans une autre poêle, faire torréfier les noisettes, puis les concasser grossièrement.
  • Servir le porridge accompagné des pommes, des noisettes concassées, et de la purée d’amandes complètes.