A la recherche d’une boisson chaude qui change des traditionnels thés et cafés ? Ce golden latte tiré du livre Brunch de Cyrielle Boutaud (Ed. Culinaires) va vous enchanter.

Golden latte

5 min de préparation

5 min de cuisson

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 80 cl de lait d’amande de qualité non sucré
• 1 c. à c. d’huile de coco
• 1 c. à c. de curcuma fraîchement râpé
• 1 c. à c. de gingembre fraîchement râpé
• 1/2 c. à c. de noix de muscade fraîchement râpée
• 2 c. à s. de sirop d’érable
• 2 pincées de poivre moulu

1. Faites chauffer le lait d’amande et l’huile de coco dans une casserole. Ajoutez le curcuma, le gingembre et la noix de muscade, le sirop d’érable et le poivre moulu.
2. Fouettez et servez aussitôt.

Brunch – Le plein d’idées pour réveiller vos dimanches

Auteur : Cyrielle Boutaud

Photographies : Edouard Sicot

Paru aux Editions Culinaires le 25 avril 2019

Disponible en librairie au prix de 19€

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