Pommes de terre à l’ail et au chorizo, façon smashed potatoes
A préparer avec de délicieuses primeurs La Noirmoutier, au goût sucré et à la chair fondante, ces pommes de terre à l’ail et au chorizo sont un parfait accompagnement d’une viande et peuvent même être savourées à l’apéritif.
Pommes de terre primeurs à l’ail et au chorizo, façon smashed potatoes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 12 petites pommes de terre primeurs La Noirmoutier
- ½ chorizo
- quelques branches de romarin
- 2 gousses d’ail
- Sel de Noirmoutier
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Dans de l’eau bouillante salée, faites précuire les pommes de terre 20 min puis égouttez-les.
- Pelez et dégermez les gousses d’ail.
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
- Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson puis écrasez-les légèrement à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.
- Pressez l’ail sur les pommes de terre, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de romarin frais.
- Enfournez pendant 15 min.
- Pendant ce temps, pelez et coupez le chorizo en fines demi-lunes.
- Ajoutez-le sur les pommes de terre et poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires.
