Verrines de cheesecake à la pastèque et à la menthe Florette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 220 g de pastèque Florette
- 1 barquette de menthe Florette
- 75 g de farine
- 35 g de cassonade
- 30 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre froid
- 75 g de poudre d’amandes
- 150 g de mascarpone
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 gousse de vanille
- 20 cl de crème liquide 30 % M.G.
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Dans un saladier, verser la farine, la poudre d’amandes, le sel, le sucre en poudre et la cassonade puis le beurre froid coupé en morceaux. Malaxer les ingrédients de manière à obtenir une pâte sableuse. Enfourner ce crumble pour 20 minutes de cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Pendant ce temps, dans un saladier, travailler le mascarpone et le fromage frais au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux. Ajoutez les graines de la gousse de vanille.
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