novembre 19, 2022

Parmentier de porc fermier breton

Name: Parmentier de porc fermier breton et croustillant de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Ingredients: 800 g de poitrine de porc; 2 bottes d’oignons (mini); 4 gousses d’ail; 40 g de beurre (demi-sel); 600 g de pommes de terre; 600 g de lait; 100 g de beurre (doux); Chips de pomme de terre

4.2K

Ce plat traditionnel se fait gastronomique avec une chantilly de pommes de terre, surmontée de chips allumettes pour une texture croustillante et fondante. Découvrez comment réaliser ce parmentier de porc breton fermier imaginé par le chef Gaël Orieux.

Parmentier de porc fermier breton et croustillant de pommes de terre

La recette de Gaël Orieux, chef étoilé du restaurant Auguste à Paris

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 2 20

Pour accéder à la liste des ingrédients et aux instructions complètes, choisissez un abonnement mensuel ou annuel.

Découvrir les abonnementsDéjà abonné ? Connectez-vous pour voir la recette complète.

Notes

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Type de plat: Plat principal, Viande

Cuisine: Française

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Aperçu de la confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience pendant que vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.

Necessary

Toujours activé

Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web, de manière anonyme.

Cookie	Durée	Description
cookielawinfo-checbox-analytics	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 mois	Le cookie est défini par le consentement du cookie GDPR pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Fonctionnel».
cookielawinfo-checbox-others	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Autre".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Les cookies sont utilisés pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Nécessaire».
cookielawinfo-checkbox-performance	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Performance».
viewed_cookie_policy	11 mois	Le cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent et est utilisé pour stocker si l'utilisateur a consenti ou non à l'utilisation de cookies. Il ne stocke aucune donnée personnelle.

Functional

Performance

Analytics

Others

Parmentier de porc fermier breton

Parmentier de porc fermier breton et croustillant de pommes de terre

Notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Güvec de barbunya, la recette du tian de rougets turc

Gua bao à l’agneau caramélisé

Bar cuit au four, aux agrumes et aux herbes

Thon rouge façon carpaccio, la recette d’Emilie et Thomas Roussey

Brochettes d’agneau au piment d’Espelette

Saint-Jacques, purée de patate douce

Pompette ! : l’ivresse de la gourmandise à Paris

Croquettes de champignons à la Stracciatella

Parmentier de porc fermier breton et croustillant de pommes de terre

Notes

Contenus que vous pourriez apprécier

Laisser un commentaire Annuler la réponse