Parmentier de porc fermier breton
Ce plat traditionnel se fait gastronomique avec une chantilly de pommes de terre, surmontée de chips allumettes pour une texture croustillante et fondante. Découvrez comment réaliser ce parmentier de porc breton fermier imaginé par le chef Gaël Orieux.
Parmentier de porc fermier breton et croustillant de pommes de terre
La recette de Gaël Orieux, chef étoilé du restaurant Auguste à ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
© Loïc Raison
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