Galettes de courgettes, avoine et fromage bleu
Parfaites pour accompagner une grillade, ces galettes de courgettes râpées se préparent avec des flocons d’avoine et du fromage bleu. C’est délicieux et facile à cuisiner.
Galettes de courgettes, avoine et fromage bleu
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 110 g de Saint Agur coupé en petits cubes
- 300 g de courgettes
- 1 gros oignon
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Laver et râper la courgette, éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
- Mélanger la courgette râpée avec l’oignon, les flocons d'avoine, les œufs, le persil, l'ail et le fromage bleu.
- Façonner des galettes avec les mains. Déposer les galettes dans une poêle chauffée avec l’huile d’olive.
- Faire cuire les galettes 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, poivrer et servir.
