Ganache
La ganache est un mélange de chocolat, de crème fraîche et de beurre, qui s’utilise pour fourrer, napper ou glacer un gâteau.
(tiré du « Larousse des Desserts » – Larousse – P.139)
Ganache
La ganache est un mélange de chocolat, de crème fraîche et de beurre, qui s’utilise pour fourrer, napper ou glacer un gâteau.
(tiré du « Larousse des Desserts » – Larousse – P.139)
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