Les nouveaux mots gastronomiques

Cromesquis, foccacia, granola, chou kale, teriyaki, boucané, les dictionnaires de langue française complètent les rangs du vocabulaire culinaire. Le Larousse et le Petit Robert ont annoncé les nouveaux mots qui feront leur entrée pour 2018.

cromesquis : n. m.(peut-être d’origine polonaise) cuis. Boulette croustillante au cœur fondant, panée et frite. Cromesquis de brie.

Régime flexitarien, mixologie, permaculture, les régimes et techniques ont aussi le droit à une définition.

fonion. m.(mot d’une langue africaine) Variété de millet à grains fins.

Sans oublier évidemment les fruits et légumes encore inconnus il y a quelques années, comme le combawa ou le tangelo tous deux agrumes adorés par les chefs.