La Semaine Food du 17 janvier, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on opte pour le traditionnel, on se rรฉchauffe, on parcourt le monde, on se dรฉlecte dโexotisme, on se fait plaisir, on pรขtisse comme un proโฆ Cโest La Semaine Food du 17 janvier, en brefย !
On opte pour le traditionnel
Tous les dimanches, de 11h ร 23h, La Rรฉserve Paris propose une carte ร savourer ร La Pagode de Cos ou dans la trรจs cosy Bibliothรจque. ยซย Tradition Palaceย ยป met ร lโhonneur met ร lโhonneur les grands classiques de palaceย : Salade Cรฉsar, Club Sandwich, Soupe gratinรฉe ร lโoignon, Hamburger signature, Tartare de bลuf au couteau, Volaille rรดtie aux herbes, Tarte au citron meringuรฉeโฆ parfaitement exรฉcutรฉs par le chef triplement รฉtoilรฉ Jรฉrรดme Banctel et sa brigade.
Infos & Rรฉservations – ยฉ Sadik Sans Voltaire
On se rรฉchauffe
Le chef de Lava, Wilfried Romain annonce deux soirรฉes exceptionnelles pour fondre de plaisir. Le vendredi 24 janvier, Lava collabore avec la fromagerie Cow pour un menu dรฉgustation 100% cheesy autour de cinq crรฉations inรฉdites en accords mets & liquides. Au mois de mars, le jeudi 6, cโest un nouveau menu inspirรฉ de sept volcans du bout du monde qui sera proposรฉ en accords mets & vins volcaniques.
On parcourt le monde
Pour lโhiver Keiko propose de nouveaux plats tels que le Delhi, un poulet tendre au curry coco au riz vinaigrรฉ, soulignรฉ dโune touche รฉpicรฉe et accompagnรฉ dโoignons frits croustillants et de zestes de citron vert pour la fraรฎcheur. Les amateurs de saveurs fraรฎches, se rรฉgaleront quant ร eux du ceviche au thon. Ce plat dโinspiration japonaise se compose de riz vinaigrรฉ, dโavocat, dโedamame, de grenade, et dโun savoureux mรฉlange de ceviche de thon marinรฉ ร la coco et au citron vert, pour une explosion de saveurs en bouche.
On se dรฉlecte dโexotisme
Cโest un nouvel assemblage que la plus exotique des รฉpiceries fines propose. Le Curry ร la mangue de Terre Exotique est un harmonieux mรฉlange de morceaux de mangue, gingembre, oignon ou encore sucre fleur de coco, pour donner une saveur sucrรฉe-salรฉe aux currys de crevettes, de poulet, dโagneau ou de lรฉgumes.
On se fait plaisir
Avec son Dรฉjeuner du Dimanche, le plaisir est garanti chez Vendรฉmiaire. Au cลur du 7รจme arrondissement, le chef Santiago Guerrero y propose une sรฉlection de beaux produits sous forme de buffet ร discrรฉtion. Charcuteries, terrine maison, fromages, ลufs mayo, huรฎtres fines de claire, poisson, viande ou poulet rรดti fermier et une farandole de desserts maison ร accompagner dโun jus pressรฉ et dโune boisson chaude.
On pรขtisse comme un pro
La Manufacture Cluizel propose dรฉsormais ses dรฉlicieux produits, jusquโalors rรฉservรฉs aux professionnels. Avec sa gamme Secrets de Pros, on peaufine de belles recettes ultra gourmandes avec le chocolat noir Kayambe 72%, le lait Vanuari 39% ou encore lโIvoire 36% disponible en mini pรฉpites.
On cuisine en trois couleurs
Tricolore et franรงaisย ! Le nouveau sachet de Quinoa dโAnjou Le Trio mรชle trois graines de quinoaย : les blondes, tendres et ร la saveur dรฉlicate de noisetteย ; Les rouges, plus fermes et au goรปt plus prononcรฉย ; Les noires, surnommรฉes ยซย caviar du quinoaย ยป, aux arรดmes puissants et ร la graine croquante. Ce mรฉlange finement proportionnรฉ offre un goรปt inรฉdit, une explosion de goรปts en bouche.
On savoure la saison
En pleine saison du diamant noir, le festival Toques & Truffes sโapprรชte ร cรฉlรฉbrer la truffe noire en accord avec les grands Malbecs de la famille Vigouroux. A Cahors, du 18 janvier au 5 mars 2025, ce festival annuel de vin et de gastronomie offre plus dโun mois dโexpรฉriences รฉpicuriennes variรฉes.
Visuel de couverture ยฉ Sadik Sans Voltaire pour la Rรฉserve Paris
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.