De la cuisine mais aussi quelques bonnes feuilles sur le vin, voici notre sélection de livres de cuisine à offrir à Noël pour enchanter les adeptes de cuisine facile, de grande gastronomie et de vin.
Les petites recettes pour ma tribu de Minireyve
Pour manger sainement tous les jours, du petit-déjeuner au dîner, en variant les plaisirs et sans passer des heures en cuisine
14,95 €, publié aux Editions Larousse.
La cuisine de Dowtown Abbey d’Annie Gray
Une plongée dans la cuisine du début du XXème en Angleterre à travers 100 recettes servies à la table de Dowtown Abbey.
35 €, publié aux Editions Marabout.
Alexis Soyer, un cuisinier français à Londres au XIXème siècle de A.M. Weiss
Découvrez la vie passionnante d’un grand chef d’origine française dans l’Angleterre victorienne du XIXème siècle. Sa vie mouvementée, son originalité en ont fait le héros de diverses biographies anglaises alors que son parcours est resté quasi méconnu en France.
12,90 €, publié aux Editions du Panthéon.
Les copains d’abord de Pierre Gagnaire
Le chef 3 étoile livre 80 recettes conviviales et accessibles, adaptées aux grandes tablées, celles qu’il prépare à la maison pour sa famille et ses copains.
30 €, publié aux Editions Solar.
Ma part des anges de Catherine Bernard
Cet alcool qui s’évapore des fûts sans que l’on ne puisse rien y faire donne l’occasion à Catherine Bernard, vigneronne et écrivain, de s’exprimer de manière poétique et spirituelle, nourrie de connaissances scientifiques, sur l’absence, le goût, la vigne et son futur.
15 €, publié aux Ateliers d’Argol.
Mieux manger toute l’année de Laurent Mariotte
Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose 365 recettes gourmandes et des conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison et adopter les bons réflexes de consommation.
19,90 €, paru aux Editions Solar.
Ma cuisine classique-fiction de Franck Putelat
Installé à Carcassonne depuis 20 ans, Franck Putelat propose vingt recettes « classique fiction », véritables chef-d’oeuvre classique détournés et magnifiés.
30 €, publié aux Editions Privat.
Auguste Escoffier – La vie savoureuse du roi des cuisiniers d’Elodie Polo Ackermann
Il a révolutionné la gastronomie avec une cuisine simple et inventive, il a inventé la restauration, Auguste Escoffier est un personnage fascinant toujours vénéré par les chefs du monde entier.
21,90 €, publié aux Editions Flammarion.
Les Cuisiniers de la République française : Les meilleures recettes de Guillaume Gomez
Guillaume Gomez propose un florilège des plus jolies recettes servies aux tables des institutions françaises (Elysée, Matignon, Sénat, ministères, ambassades…) et qui expriment toute la diversité de la gastronomie française.
49 €, publié aux Editions Glénat.
Parent épuisé, le livre de recettes
Ce livre propose donc 52 recettes « inversées », où l’enfant prépare et le parent déguste. Pour chaque saison, plats, desserts et cocktails sans alcool vont développer la débrouillardise et l’autonomie des enfants.
11,90 € publié par Webedia Books.
Plus pur que de l’eau de Jean-Pierre Amoreau
Depuis des décennies, Château Le Puy est reconnu pour ses techniques biologiques biodynamiques
Aucuns pesticides, engrais ou insecticides. Jean Pierre Amoreau, le propriétaire du célèbre vignoble Château le Puy nous livre les secrets de ce vin mythique et raconte la région de Bordeaux et du travail du vin.
18 €, publié aux Editions Fayard.
Les recettes asiatiques les + faciles du monde de Jean-François Mallet
Jean-François Mallet réunit près de 200 recette en 6 ingrédients maximum à réaliser simplement et avec des produits que l’on trouve facilement en supermarché, pour un voyage gustatif à travers toute l’Asie.
19,95 €, paru aux Editions Hachette.
Le grand livre des dîners faciles de Guillaume Marinette
De l’apéritif au dessert, en quelques tours de main et avec peu d’ingrédients, ce livre propose 135 recettes délicieuses, originales et surtout hyper simples à réaliser.
19,90 €, paru aux Editons Marabout.
Saveurs de Lima de Gastón Acurio
Un voyage culinaire en 600 recettes à travers le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques les recettes sont accompagnées des explications et des conseils du chef pour les réussir à tous les coups.
35 €, paru aux Editions Hachette.
Et toujours
Jérôme Banctel – La Réserve Paris (Ed. Flammarion – 75 €), Desserts addict de Valentin Néraudeau (Ed. Larousse – 22,95 €), Boutargue de Gérard Memmi (Ed. Flammarion – 39,90 €), Instants sucrés au Ritz Paris de François (Ed. de La Martinière – 29 €)… et tous les autres ouvrages à retrouver dans nos sélections de septembre, d’octobre et de novembre.
CLH
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.