Verrines de fraises poêlées à customiser
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Piment d’Espelette
- feuilles de basilic
- Sésame grillé
- feuilles de coriandre
- Vinaigre balsamique blanc
- brins de thym
- Miel
- zestes de citron
- feuilles de roquette
- copeaux de Parmesan
- éclats de meringue
- Pralines concassées
Instructions
- Rincer les fraises, les sécher puis les équeuter. Les couper en morceaux.
- Dans une poêle, faire revenir les fraises dans un fond d’huile d’olive pendant 2 à 3 min (réalisable sans cuisson).
- Répartir les fraises dans les verrines et les accommoder au choix avec :· piment d’Espelette et feuilles de basilic fraîches,· sésame grillé, vinaigre balsamique blanc et coriandre fraîche· roquette, copeaux de parmesan et vinaigre de noix· miel, thym et zestes de citron· éclats de meringue· pralines roses concassées, etc.
Notes
© Amélie Roche pour Interfel