Tartelettes au foie gras et aux marrons, la recette du placard
Très faciles à réaliser, ces tartelettes au foie gras et aux marrons sont des petites gourmandises à savourer avec une salade pour une entrée de fête.
Tartelettes au foie gras et aux marrons
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Côté conserves
- 1 petit bloc de foie gras
- 1 petite boîte de champignons de Paris (100g)
- Quelques marrons en boîte
Chez l’épicier
- 2 blancs d’œufs
- 15 cl de crème fleurette
- 1 c. à soupe de semoule très fine
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les blancs d’œufs en neige. Mixez les champignons avec le foie gras.
- Incorporez ensuite les œufs en neige, la semoule et la crème fleurette. Salez et poivrez.
- Découpez 6 cercles de pâte brisée de la taille de vos moules à tartelettes. Graissez les moules et foncez la pâte dedans.
- Répartissez le mélange au foie gras dans les tartelettes, puis déposez quelques marrons ou morceaux de marrons.
- Enfournez 25 min ou jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
- Servez accompagné d’une salade. Et pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un copeau de foie gras et/ou un demi-champignon poêlé sur chaque tartelette.
Notes
© Charlie Cocotte pour l’Uppia