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Tartelettes au foie gras et aux marrons

Tartelettes au foie gras et aux marrons

Niveau de difficulté : très facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

Côté conserves

  • 1 petit bloc de foie gras
  • 1 petite boîte de champignons  de Paris (100g)
  • Quelques marrons  en boîte

Chez l’épicier

  • 2 blancs d’œufs
  • 15 cl de crème fleurette
  • 1 c. à soupe de semoule très fine 
  • 1 pâte brisée

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Battez les blancs d’œufs en neige. Mixez les champignons avec le foie gras.
  • Incorporez ensuite les œufs en neige, la semoule et la crème fleurette. Salez et poivrez.
  • Découpez 6 cercles de pâte brisée de la taille de vos moules à tartelettes. Graissez les moules et foncez la pâte dedans.
  • Répartissez le mélange au foie gras dans les tartelettes, puis déposez quelques marrons ou morceaux de marrons.
  • Enfournez 25 min ou jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
  • Servez accompagné d’une salade. Et pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un copeau de foie gras et/ou un demi-champignon poêlé sur chaque tartelette.
    recette de Tartelettes au foie gras et aux marrons

Notes

© Charlie Cocotte pour l’Uppia