Tarte à la courgette et au chèvre frais
Tirée de l’ouvrage « Air fryer au quotidien », paru aux éditons Albin Michel, cette recette de tarte à la courgette et au chèvre frais se prépare avec un pâte maison et se cuit entièrement au airfryer.
Tarte à la courgette et au chèvre frais
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Variante
Pour une version plus gourmande, rajoutez quelques rondelles de bûche de chèvre, cette fois entières, sur le dessus. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la crème liquide par du fromage blanc. Pour colorer et parfumer votre tarte, ajoutez 1 cuil. à café de curry en poudre dans l’appareil.
Le mot de l’auteur
Le airfryer est très efficace pour réaliser les tartes fines du quotidien, à condition de respecter deux règles : une garniture bien maîtrisée et une bonne circulation de l’air. Grâce au moule à tarte perforé posé sur la grille, la chaleur circule sous la pâte, ce qui permet d’obtenir un fond bien cuit et une garniture moelleuse sans excès d’humidité. Une tarte simple, rapide et parfaitement adaptée à une cuisson au airfryer.
Air fryer au quotidien
60 recettes pour tout type d’appareil
Auteur : Hervé Cuisine – Photographies : Isabelle Kanako – Parution : 6 mai 2026 – Albin Michel, 16,90 €
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