Poke bowl aux boulettes de veau
La recette de la chef Manon NicolleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les boulettes de veau
Pour le poke
- 250 g de riz thaï
- 1 avocat
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 pomme
- 100 g de noix de cajou
- 6 c. à soupe d’huile au choix (idéalement olive ou sésame)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 100 ml de vinaigre de cidre
- 1 oignon rouge
- 50 g de miel
Instructions
- Faire bouillir 150 ml d’eau avec 100 ml de vinaigre de cidre, 50 g de miel et une cuillère à café de sel.
- Dans un faitout, porter à ébullition une grande quantité d’eau salée pour la cuisson du riz.
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