Orzotto au Camembert de Normandie AOP
A cuisiner à la manière d’un risotto, avec des petites pâtes langue d’oiseau, cet orzotto au Camembert de Normandie AOP est un plat savoureux et réconfortant.
Orzotto au Camembert de Normandie AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 Camembert de Normandie AOP
- 75 g d’orzo
- 180 ml de bouillon de légumes
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- du jambon fumé
- des tomates cerises
- de la ciboulette
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir l’échalote ciselée et l’ail haché dans le beurre.
- Ajouter l’orzo, puis verser le bouillon petit à petit, au fur et à mesure de son absorption, sans cesser de remuer.
- Une fois l’orzo cuit, ajouter les 3⁄4 du Camembert de Normandie AOP coupé en morceaux pour lier le tout. Mélanger jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
- Servir dans des assiettes et ajouter des morceaux de jambon fumé, des tomates cerises, des dés de Camembert de Normandie AOP restant, ainsi que de la ciboulette ciselée.
Notes
© Agence Asgard pour le Camembert de Normandie AOP