Fusilli au brocoli romanesco, curcuma et agrumes
Avec des pignons, des agrumes et du curcuma, ces fusilli à la crème de brocoli romanesco sont un plat de pâtes équilibré, à la saveur fraîche et acidulée.
Fusilli au brocoli romanesco, curcuma et agrumes
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Nettoyer le brocoli romanesco et le couper en petits bouquets.
- Le blanchir dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis le plonger immédiatement dans de l’eau glacée pour préserver sa couleur.
- L’égoutter puis le mixer avec l’huile d’olive, le curcuma et une pincée de poivre jusqu’à obtention d’une crème lisse.
- Cuire les Fusilli Protein+ dans de l’eau salée.
- Une fois al dente, les égoutter et les mélanger avec la sauce préparée.
- Ajouter quelques feuilles de marjolaine.
- Dresser les pâtes dans les assiettes et terminer avec un peu de zeste d’orange râpé et les pignons de pin légèrement toastés.
Notes
© Barilla