Fusilli au brocoli romanesco, curcuma et agrumes

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Nettoyer le brocoli romanesco et le couper en petits bouquets.
Le blanchir dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis le plonger immédiatement dans de l’eau glacée pour préserver sa couleur.
L’égoutter puis le mixer avec l’huile d’olive, le curcuma et une pincée de poivre jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Cuire les Fusilli Protein+ dans de l’eau salée.
Une fois al dente, les égoutter et les mélanger avec la sauce préparée.
Ajouter quelques feuilles de marjolaine.
Dresser les pâtes dans les assiettes et terminer avec un peu de zeste d’orange râpé et les pignons de pin légèrement toastés.