Linguine au beurre truffé
Absolument délicieuse, cette recette de lingine au beurre truffé est d’une belle simplicité. C’est un très beau plat de pâtes, de fête qui ne vous prendra que très peu de temps.
Linguine au beurre truffé à 10% de truffe noire
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réservez une petite louche d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
- Dans la casserole encore chaude, ajoutez le Beurre Truffé à 10% de Truffe Noire Maison Godard et une cuillère à soupe d’eau de cuisson. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Ajoutez les linguines et le parmesan râpé.
- Remuez délicatement pour bien enrober les pâtes. Ajustez la consistance avec un peu plus d’eau de cuisson si besoin.
- Servez aussitôt, avec un tour de poivre du moulin et quelques copeaux de truffe Maison Godard. Vous pouvez également ajouter 1 jaune d’oeuf dans chaque assiette pour encore plus de liant.
Notes
Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Godard signe une création d’exception : le Beurre Truffé à 10% de Truffe Noire, un produit rare, raffiné, et intensément gourmand.
Ce concentré de saveurs incarne toute l’exigence de la maison : du beurre français (doux et demi-sel), de la truffe noire Tuber Melanosporum d’une grande finesse, et un savoir-faire artisanal qui sublime les ingrédients sans les dénaturer.
© Maison Godard