Crevettes sautées et coquillettes spicy
A préparer avec des pâtes aromatisées au piment, cette recette de crevettes sautées et coquillette spicy, est servie avec une sauce tomate et des cacahuètes grillées.
Crevettes sautées et coquillettes spicy
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de coquillettes Spicy Lustucru
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 courgette
- 1 morceau de gingembre (5 cm)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- un peu de vin blanc
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques cacahuètes grillées et salées
- 1 citron vert
- Huile d’arachide
- Sel
- Poivre
Instructions
- Couper le gingembre et la gousse d’ail en petits morceaux et les faire revenir dans un wok avec un peu d’huile. Quand ils sont grillés, déglacer avec un peu de vin blanc, ajouter le concentré de tomate.
- Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux et faire revenir. Terminer avec les crevettes, saler, poivrer, et laisser cuire quelques minutes pour les saisir.
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
- Service les pâtes avec la garniture sautée. Ajouter citron vert, coriandre fraîche et cacahuètes grillées en topping.
Notes
© Rouge Madame pour Lustucru