Carré de veau aux figues
La recette dela chef Manon NicolleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2,5 kg de carré de veau
- 200 g de figues séchées
- 2 tranches épaisses de pain d’épice
- 10 cl de Porto
- 15 cl de fond de veau
- Miel liquide
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- À l’aide d’un long couteau bien aiguisé, tailler dans le carré de veau un tunnel d’environ 3 cm de largeur en partant des côtés transversaux.
- Couper finement les figues et une tranche de pain d’épices.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
