Ananas et bananes grillées, glace coco maison
Voici un dessert original, fruité et exotique qui ne manquera pas d’ensoleiller vos soirées. Découvrez comment réaliser ces ananas et bananes grillés à la plancha à accompagner de glace coco maison.
Ananas et bananes grillées, glace coco maison
Instructions
- Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le sucre et l’extrait de coco, puis bien mélanger.
- Placer la casserole sur feu moyen et mélanger avec une spatule pour dissoudre le sucre. Couper le feu au premier frémissement.
- Verser la préparation dans un autre récipient pour la mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Placer le bol de la sorbetière, vide 10 mn au congélateur pour qu’il soit bien froid.
- Replacer le bol dans la sorbetière, verser la préparation et démarrer pour environ 20 mn. Une fois terminé, transvaser la glace dans un autre contenant et conserver au congélateur avant la dégustation.
- Graisser légèrement la plancha avec du beurre, déposer les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur en gardant leur peau et les rondelles d’ananas, laisser cuire 5 minutes de chaque côté, puis servir avec une belle boule de glace.
Notes
Astuce
Pour plus de gourmandise, ajouter une crème anglaise maison ou bien encore de la chantilly.
© Anne Kerouédan pour le Cniel