Quel cidre avec la galette ?

Quel cidre avec la galette

Léger, pétillant, pauvre en calories et assez faiblement alcoolisé, le cidre peut être consommé à toutes les occasions. L’Epiphanie nous donne une bonne excuse pour succomber. Alors quel cidre avec la galette ? Breton, Normand ou d’ailleurs, doux, brut … à vous de choisir.

cidre IGP Bretagne

Les bretons

Le cidre de Bretagne IGP : doux, demi-sec ou brut, à base de pommes douces, douces amères et acidulées pour une jolie variété de cidres.

Choisissez : Un cidre Fermier du pays de Brocéliande, comme le demi-sec à l’attaque douce et acidulée et aux belles notes fruitées. Un cidre du Château de Lézergué, comme le cidre fermier brut, charpenté et frais. Un cidre Loïc Raison, comme le cidre traditionnel charpenté, au caractère authentique. Un cidre Val de Rance, comme Envie de … Cidre Doux, médaille d’or 2018 au Concours Général Agricole de Paris. A déguster avec la galette des rois façon chausson, aux pommes et cidre de Boulom.

 

cidre AOP Cornouaille

Le cidre AOP Cornouaille : le seul cidre AOP de Bretagne, garanti cidre bouché non pasteurisé, non gazéifié, 100% pur jus de pommes traditionnelles. Les cidres AOP Cornouaille sont fruités, légèrement épicés et d’une grande fraîcheur.

Choisissez  : Un cidre Au pressoir du Bélon, brut ou demi-sec. Le cidre AOP Cornouaille de la Cidrerie de Menez Brug, médaille d’Or 2017 au concours régional de la Maison Cidricole de Bretagne. Le cidre AOP Cornouaille de la Cidrerie Manoir du Kinkiz, médaille de bronze 2016 au Concours Général Agricole de Paris.

 

cidre Label Rouge Royal Guillevic

Le cidre Label Rouge Royal Guillevic : Monovariétal, ce cidre est élaboré uniquement à base de pommes Guillevic par uniquement 2 producteurs ce qui le rend rare et unique. A retrouver parmi les cidres de Rhuys Nicol et à à la Cidrerie des Terroirs.

cidres normands

 

Les normands

Hérout Cidre

Cette cidrerie de référence du Cotentin est à l’origine de l’obtention de l’AOP Cidre du Cotentin en juin 2018. Choisissez le Brut Bio, charpenté, à la légère amertume et à la grande fraîcheur.

Cidres Sassy

Choisissez L’inimitable parfaitement équilibré. Du 6 au 23 janvier Frichti propose une offre exceptionnelle : pour une galette achetée, une bouteille de cidre Sassy offerte.

 

Calyce box cidres

Les cidres d’ailleurs

Topa, produit dans le Sud-Ouest. Ce cidre brut artisanal basque est puissant et fruité. Vendu chez Le Petit Ballon, il est produit à partir de 12 variétés de pommes.

Et parce que le cidre se déguste tout au long de l’année à de multiples occasions, on se laisse tenter par une box cidre. Calyce propose la première box 100% cidre. On y trouve des cidres, des petits cidres artisanaux, des cidres étrangers … uniquement des cidres choisis pour leur singularité, des cuvées éphémères ou limitées. Chaque mois, la box fait découvrir 4 cidres accompagnés de leur guide dégustation.

Le cidre se glisse aussi dans des recettes en apportant sa touche acidulée et parfumée. Il sublime les fonds d’artichauts, glace les légumes en les rendant gourmands, parfume des pancakes … on ne s’en prive pas !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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Léger, pétillant, pauvre en calories et assez faiblement alcoolisé, le cidre peut être consommé à toutes les occasions. L’Epiphanie nous...
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