Burgers californiens

Burgers californiens

Qui ne craque pas pour un burger ? D’autant plus quand il est fait maison, avec de l’avocat et surmonté d’un œuf au plat. Découvrez comment vous régaler de ces burgers californiens.

recette de Burgers californiens

Burgers californiens

Niveau de difficulté : moyen

Temps de préparation : 25 minutes

Recette pour 4 burgers

Ingrédients

  • 400 g de bœuf haché
  • 5 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge finement haché
  • 2 cuillères à soupe de persil finement haché
  • 15 g de chapelure
  • Sel et poivre
  • 90 ml d’huile d’olive
  • 4 petits pains à hamburger
  • 30 g de moutarde à l’ancienne
  • 50 g de feuilles de laitue
  • 2 tomates de taille moyenne, en tranches
  • 2 avocats dénoyautés, pelés et coupés en tranches

 

 

 

 

  1. Dans un bol moyen, mélangez le bœuf haché, 1 œuf, le poivron rouge, le persil et
    la chapelure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez. Formez 4 steaks.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive sur feu moyen et faites cuire les steaks 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que qu’ils soient bien cuits. Retirez de la poêle et gardez au chaud.
  3. Essuyez la poêle avec du papier absorbant et faites chauffer le reste de l’huile à feu moyen-doux, puis faites frire les quatre œufs restants.
  4. Étalez la moutarde sur la moitié de chaque petit pain. Ajoutez la laitue, les tranches de tomate, le bœuf, l’avocat, et garnissez d’un œuf frit. Couvrez avec l’autre moitié du petit pain et servez.

Cette recette est tirée du livret « Le merveilleux monde de la cuisine avec l’avocat » de la World Avocado Organization, dans le cadre du mois de l’avocat.

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Qui ne craque pas pour un burger ? D’autant plus quand il est fait maison, avec de l’avocat et surmonté d’un...
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