Oie aux graines et pommes rôties
Cuite au four avec des épices, cette oie aux graines de couscous est servie avec des pommes rôties. C’est une magnifique volaille qui change du ...
Chapon de pintade au beurre vanillé
Avec une farce maison au pain d’épices, ce chapon de pintade fermière des Landes au beurre vanillé est une volaille très gourmande.
Mafé de lapin
Inspiré de la recette malienne, ce mafé de lapin se cuisine aux tomates et à la pâte d’arachide. C’est un délicieux plat en sauce à ...
Chapon contisé au Saint Agur
Découvrez comment réaliser cette recette de chapon contisé au Saint Agur et farci de champignons et d’estragon. Une savoureuse volaille à servir avec une purée ...
Tapas de magret à la grenade et aux pistaches
Le canard se savoure dès l’apéritif avec cette recette de tapas de magret à la grenade et aux pistaches. D’originales petites bouchées faciles à réaliser.
Pintade aux pommes et poires caramélisées et épices douces
Cuisinée aux fruits secs, au miel et aux épices douces, cette pintade aux pommes et poires caramélisées est un plat d’une grande gourmandise et très ...
Pintade farcie aux saveurs végétales
Pour les fêtes de fin d’année, Gaston Savina propose une recette exclusive de pintade farcie aux saveurs végétales. Une délicieuse recette que l’on peut aussi ...
Poularde aux marrons confits et épices
Mariage des saveurs exotiques et traditionnelles, cette poularde fermière mêle marrons confits et épices douces et se cuisine facilement en cocotte.
Volaille du Patis aux légumes et citrons confits
Une belle volaille du Patis, deux beaux fenouils, deux oignons, des échalotes, trois carottes, des petites pommes de terre, un panais, de belles châtaignes précuites, ...
Toasts de magrets fumés et pulpe d’olive, figue et noix
Prêts en 5 minutes, ces toasts de magrets fumés et pulpe d’olive à la figue et aux noix, se préparent avec du pain d’épices et ...