Galantine de saumon pistachée
Cette recette tirée du livre « Poissons et autres produits de la mer », de Marie Chioca, (éd. Terre vivante) est un délice très facile à faire. …
Lotte au sésame, la recette de Christophe Adam
Tirée du livre Ma Bretagne (Ducasse Edition), cette recette facile de Lotte au sésame de Christophe Adam est un délice de saveurs et de croquant …
Carrelet en croûte de pistaches
Voici un poisson bien de saison à cuisiner tout au long du printemps. Cousin du turbot et de la sole, ce poisson plat a une …
Saumon gravlax et gelée yuzu, frais et parfumé
Délicieusement accompagné de gelée yuzu, le saumon du grand Nord prend ici quelques airs d’Asie. Découvrez comment réaliser ce saumon gravlax et gelée yuzu. Cet …
Saumon pané au dukkah, délicieux parfums orientaux
Habituellement composé de noix, de noisettes ou de sésame, de coriandre, de cumin et d’épices grillées, le dukkah a un délicieux goût de graines toastées. …
Buns au crabe mayo et pickles de chou rouge
Avec leur mayonnaise relevée d’encre de seiche, ces buns au crabe mayo sont un délice. Servis tièdes ces buns iodés se dégustent comme des burgers. …
Spaghettis de pommes de terre à la poutargue
Ces spaghettis de pommes de terre sont une jolie manière de goûter à la saveur délicate de la pomme de terre primeur. Cette recette du …
Pommes de terre vapeur aux parfums iodés
Annonciatrice des beaux jours, la pomme de terre primeur est de retour. Légèrement vêtue d’une fine peau que l’on mange sans hésiter, sa chair est …
Sashimi Bowl, plaisir gustatif et bienfaits santé
Composée de riz, de saumon, de légumes, cette recette de sashimi bowl va vous faire du bien, grâce aux pruneaux qu’elle contient. Le pruneau est …
Tournedos de thon marinés et snackés à la plancha
Délicieuse dès les premiers rayons de soleil, cette recette vous emmène tout droit en Provence. Découvrez comment réaliser les tournedos de thon marinés de Michel …