Soufflés aux sardines, le petit régal du soir
Cette recette de soufflés aux sardines à la compotée d’oignons, à servir avec une belle salade verte, est idéale pour un dîner familial. Facile à ...
Mini burgers noirs au thon en sauce escabèche
Régalez-vous de ces mini burgers garnis de thon en sauce escabèche, d’oignons rouges, de concombre et de sauce à la crème et aux herbes. Et ...
Cassolette de haricots tarbais aux écrevisses
Du brochet, de la truite fumée, des tomates confites et des olives, voici la très savoureuse cassolette de haricots tarbais aux écrevisses.
Quiche brocoli-saumon, la recette de Benoît Castel
L’artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel prône la plus haute simplicité et la naturalité dans ses créations, comme pour sa quiche brocoli-saumon, aussi saine que gourmande.
Bouchées poireau-pomme de terre au caviar
Délicieusement recouvertes de caviar, ces bouchées poireau-pomme de terre sont servies avec une sauce cuisinée à la crème et à bière de Noël. C’est exquis.
Pintade au bleu et écrevisses au safran
Marinées au Savagnin, les écrevisses parfumées au safran viennent ici napper de leur sauce des suprêmes de pintade au bleu de Gex. C’est une douce ...
Saint-Jacques snackées aux noisettes
Proposées avec du céleri en dés et en purée, ces Saint-Jacques snackées aux noisettes et Gruyère sont une entrée originale et très savoureuse.
Verrines de langoustines cuites et crues
A proposer en apéritif ou en entrée, ces verrines de langoustines cuites et crues sont délicieusement parfumées. C’est un régal rapide et facile à préparer.
Saumon en croûte de haricots beurre
Les cuissons en pâte feuilletées sont toujours d’une grande gourmandise. Essayez ce saumon en croûte de haricots beurre, servis avec des légumes glacés et des ...
Poireau confit et moules de Bouchot, la recette de Victor Mercier
Avec une huile de poireau réalisée maison et du sarrasin torréfié, ce poireau de Normandie confit et moules de Bouchot est une entrée raffinée et ...