janvier 3, 2021

Cassolette de haricots tarbais aux écrevisses

Name: Cassolette de haricots tarbais aux écrevisses
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 bocal de Haricots Tarbais cuits au naturel 760 g ou 400 g de Haricots Tarbais secs; 4 dos de brochet; 8 écrevisses entières; 20 queues d’écrevisse; 20 cl de bisque d’écrevisse; 4 tranches de truite fumée; 1 oignon; 10 tomates confites; quelques olives; huile d’olive; sel; poivre

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Du brochet, de la truite fumée, des tomates confites et des olives, voici la très savoureuse cassolette de haricots tarbais aux écrevisses.

Cassolette de haricots tarbais aux écrevisses

La recette de Jean-Marie Baret, chef de Wikiwàn Restaurant

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

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Notes

Wikiwàn Restaurant

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