Focaccia blanche à l’artichaut et aux câpres
Délicieuse, simple et facile à emporter en pique-nique, cette focaccia blanche à l’artichaut est relevée de câpres et de parmesan. Si vous la dégustez à ...
Pains indiens aux graines de carvi et Tête de Moine
Ces pains indiens aux graines de carvi sont des naans natures garnis d’un chutney de cerise bien épicé et de rosettes de Tête de Moine. ...
Pain à la betterave et au chèvre, à cuire en cocotte
Variez les plaisirs et régalez-vous de ce pain à la betterave et au chèvre. Il se mange, comme une gourmandise, avec du beurre salé. C’est ...
Naans au fromage, la recette facile
Garnis de petits fromages portions, ces naans au fromage, bien connus des habitués de la cuisine indienne, sont un délice qui accompagnent n’importe quelle salade, ...
Focaccia, stroscia et gressins, les secrets de la panification italienne
Les spécialités italiennes apportent un peu de soleil à notre table. Giuliano Sperandio, ancien chef du Clarence, nous donne ses recettes pour réussir parfaitement la ...
Pain Ekmek au chocolat, la recette d’Eric Kayser
Habituellement à l’huile d’olive et au miel, pour Pâques, Eric Kayser propose un pain Ekmek au chocolat, aux noisettes et à la fève Tonka. Cette ...
Pain paléo à la farine de manioc
Pour les adeptes du régime paléo, voici une recette sans gluten, de pain paléo à la farine de manioc. Ce pain, riche en fibres, avec ...
Pain de maïs cuit en cocotte, la recette d’Eric Kayser
Bien moelleux, avec une mie très jaune et une croûte fine et savoureuse, le pain de maïs cuit en cocotte d’Eric Kayser est un délice, ...
Pain au levain à l’ancienne, en cocotte
Légèrement acidulé, le pain au levain à l’ancienne a des qualités incomparables de goût, de conservation et même de digestibilité. Essayez cette recette, elle se ...
Le pain complet de la Maison Kayser, la recette en pas à pas
Apprécié pour sa richesse en fibres, le pain complet possède une mie brune et dense très savoureuse. Le chef Eric Kayser nous donne sa recette ...