Naans au fromage, la recette facile

Garnis de petits fromages portions, ces naans au fromage, bien connus des habitués de la cuisine indienne, sont un délice qui accompagnent n’importe quelle salade, ou viande en sauce épicée.

Naans au fromage

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Temps d’attente 45 min

Ingrédients

  • 500 g de farine à pain blanc avec levure boulangère Mon Fournil 
  • 180 ml d'eau
  • 125 g de yaourt ou de fromage blanc
  • 4 c. à soupe d'huile (tournesol, colza)
  • 10 petits fromages frais (type Kiri ou Vache qui rit)

Instructions

  • Mélangez la farine à pain blanc Mon Fournil, l'eau, le yaourt et l'huile. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle de la cuve.
  • Placez dans un saladier recouvert de film alimentaire ou d'un torchon humide et laissez lever jusqu'au doublement du volume.
  • Divisez la pâte en 6 boules de taille identique.
  • Aplatissez légèrement chaque boule et faites un creux au milieu.
  • Disposez l'équivalent d'un fromage et demi au centre et refermez bien la boule.
  • Aplatissez légèrement avec la paume de la main puis à l'aide d'un rouleau pour former un cercle de 15 à 20 cm de diamètre (épaisseur de 5-6 mm).
  • Faites cuire dans une poêle bien chaude, sans ajout de matière grasse. Retournez régulièrement le naan, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de chaque côté. Vous pouvez baisser un peu le feu pour éviter qu'il ne colore trop.
  • Dégustez aussitôt.
    recette de Naans au fromage

Notes

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