Terrine de courgettes au saumon et Crottin de Chavignol
Fraîche et très savoureuse, cette terrine de courgettes au saumon et Crottin de Chavignol est facile à réaliser. Vous pouvez la servir en entrée ou ...
Ceviche d’espadon et pamplemousse à l’huile d’olive
Fraîche et facile, cette recette de ceviche d’espadon et pamplemousse à l’huile d’olive se sert en petites portions en entrée ou en plat principal à ...
Gunkan maki sushi végétarien à l’avocat et aux pommes
Délicieusement sucré-salé, ce gunkan maki sushi végétarien à l’avocat et aux pommes se sert accompagné de sauce soja pour un apéritif ultra frais.
Gravlax de maquereau à la betterave
C’est la pleine saison de ce poisson gras et bon marché. Profitez-en pour préparer ce gravlax de maquereau à la betterave, pour un apéritif plein ...
Huîtres végétaliennes aux perles d’avocat
Ces huîtres végétaliennes aux perles d'avocat sont en réalité des coquilles d’huîtres garnies d’une salade de salicorne et d’algues. Un joli trompe-l’œil pour tous ceux ...
Tarte aux oignons et poivrons au miel
Pour cette recette de tarte aux oignons et poivrons au miel, les poivrons au piment d’Espelette reposent sur un lit d’oignons cuisinés au miel, le ...
Bouillon de thon aux algues et condiment de sésame noir
Cette délicate recette de bouillon de thon aux algues, imaginée par Yves Camdeborde, met en scène le thon rouge de ligne issu de pêche responsable. ...
Salade fraîche au saumon mariné
Le célèbre duo saumon avocat se parfume de vinaigre miel & gingembre dans cette belle salade fraîche au saumon mariné. Servez-la en entrée pour un ...
Velouté de haricots verts aux graines de courges
Aussi bon chaud que froid et sans aucune corvée d’éboutage, ce velouté de haricots verts aux graines de courges, qui apportent croquant et gourmandise, se ...
Artichauts petits violets marinés comme des antipasti
A servir à l’apéritif, en entrée, dans des salades et même coupés en lamelles sur des pâtes, ces artichauts petits violets sont marinés au citron ...