Tatin aux oignons rouges, la recette de Julien Duboué
Servie avec du vert d’oignons bottes, des pickles d’oignons rouges et un peu de jus de pickles, cette tatin d’oignons rouges est un délice acidulé ...
Millefeuilles de rillettes de bar au yuzu et au guacamole
Ces millefeuilles de rillettes de bar au yuzu s’accompagnent de guacamole aux oignons rouges, pour une entrée fraîche, savoureuse et facile à réaliser.
Tatin de tomates cerises au Parmesan
Magnifique entrée ou plat complet pour un dîner léger, cette tatin de tomates cerises au Parmesan se réalise avec une pâte brisée maison.
Taboulé de boulghour aux quatre herbes
Du basilic, de la menthe, de la coriandre et du persil, ce taboulé de boulghour aux quatre herbes est une salade fraîche et parfumée. Savourez-le ...
Salade de lentilles corail et abricots secs
Avec des amandes fraîches et de la courgette, cette salade de lentilles corail et abricots secs est une entrée gourmande qui peut aussi être servie ...
Ceviche de dorade aux échalotes
A savourer en entrée ou pourquoi pas à proposer avec des pics au moment de l’apéritif, ce ceviche de dorade aux échalotes est servi avec ...
Vitello tonnato aux agrumes
Départ immédiat dans le Piémont avec ce vitello tonnato aux agrumes. Une entrée fraîche et savoureuse imaginée par Issam Ayari du restaurant Meha.
Tartes fines aux artichauts Cardinal
Avec de la tomate, du fromage de brebis et des câpres, ces tartes fines aux artichauts Cardinal sont de jolies bouchées à savourer à l’apéritif ...
Tagliatelles de concombre et bûchettes ail et fines herbes
Croquez dans les feuilles fraîches de laitue iceberg auxquelles sont ajoutées des tagliatelles de concombre et des onctueuses bûchettes parfumées à l’ail et aux fines ...
Carpaccio de pêches et nectarines au poisson et verveine
Pour l’été, le chef Mauro Colagreco a imaginé ce carpaccio de pêches et nectarines au poisson, servi avec des amandes toastées et des pousses de ...