Soupe de panais aux morilles
Cette soupe de panais aux morilles mêle le très subtil goût anisé du panais au parfum envoûtant de la morille. C’est une recette très facile …
Soupe au parmesan : incroyablement délicieuse
Vous ne l’auriez jamais imaginé en soupe cet incontournable fromage italien. Et pourtant la soupe au parmesan vaut le coup d’être dégustée et constitue une entrée …
Mini tatin au foie gras
Cette savoureuse recette de la Maison Godard, qui célèbre cette année ses 40 ans, mêle son délicieux foie gras mi-cuit, aux fruits et aux épices. …
Saumon mariné et œufs mimosa
Ce délicieux saumon mariné façon gravlax se sert à l’apéritif en bruschetta provençales accompagnées de jaune d’œufs bien relevés. Un régal ! Saumon mariné façon gravlax …
Verrine de praires, pomme de terre et potiron
Ce délicieux coquillage, cousin de la palourde, se mange aussi bien cru que cuit. Découvrez comment réaliser les verrines de praires, une parfaite entrée de …
Carpaccio de Noix de Saint Jacques
Ces Saint Jacques en carpaccio sont parfumés à l’aide d’une huile d’olive au citron vert, du poivre aux saveurs d’agrumes et des perles balsamique au …
Tartare de pouces pieds
Intriguant, peu esthétique, son étrange aspect cache un goût puissant et iodé. Ce crustacé se déguste cuit et se sert ici en tartare de pouces-pieds, …
Foie gras mi cuit au bouillon de légumes par Simon Horwitz
Cette recette de foie gras mi cuit se réalise très rapidement. Pour vous simplifier la vie, choisissez un foie gras de qualité déjà déveiné pour …
Terrine de foie gras poêlé à la mangue et au jambon de Bayonne
Un joli mélange de saveurs pour tous ceux qui aiment les goûts sucrés salés. Découvrez comment réaliser cette belle entrée de fête, la terrine de …
Oignons rosés cuits à l’étouffée par Simon Horwitz
Les oignons rosés sont la perle des oignons. Juteux, fruités, sucrés et peu piquants, ils deviennent fondants en cuisant. Cette recette que l’on peut déguster …