Crumble de foie gras, crousti-fondant
Du foie gras cru assorti de saveurs sucrées-salées recouvert d’une pâte sablée aux noisettes, ce crumble de foie gras est une délicieuse entrée à la ...
Panna cotta au foie gras aux épices de Noël
A réaliser très facilement, cette panna cotta de potimarron au foie gras est une manière originale de proposer du foie gras. Elle se réalise avec ...
Velouté de châtaignes et tartines gratinées
Pour vous régaler sans passer des heures en cuisine, préparez ce velouté de châtaignes à déguster avec des tartines de champignons gratinées au comté. C’est ...
Tempura de gambas et chutney de kiwi, la recette vitaminée
Croustillante et légère cette recette vitaminée de tempura de gambas se déguste avec un chutney de kiwi et de poivrons. Servez-la en apéro ou en ...
Pâté en croûte de l’Elysée, la recette de Guillaume Gomez
Cette recette, tirée du livre « Les Cuisiniers de la République Française », de Guillaume Gomez est celle que les convives du palais présidentiel dégustent, ...
Saint-Jacques gratinées gourmandes
Cuisinées avec des blancs de poireaux, des échalotes, du vin blanc et du parmesan, cette recette de Saint-Jacques gratinées gourmandes permet de se régaler tout ...
Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu, la recette de Jean Imbert
En pleine saison de la coquille Saint-Jacques, savourez-la crue comme dans cette recette de Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu, une recette pleine de vivacité ...
Ravioles de langoustines aux pleurotes
Gourmandes et délicates, les ravioles sont toujours un mets de choix. Découvrez comment réaliser ces ravioles de langoustines aux pleurotes, un savoureux mélange terre mer.
Velouté de champignons au Grana Padano
A servir en entrée, ou en en apéritif, ce velouté de champignons au Grana Padano est une délicieuse création du chef italien Denny Imbroisi.
Terrine de lentilles corail au saumon fumé
Légère et savoureuse, cette terrine de lentilles corail au saumon fumé s’accompagne de girolles et de noisettes et se sert avec une sauce au yaourt ...