Velouté printanier aux petits pois, le parfum de renouveau
Célébrez la nouvelle saison avec ce velouté printanier aux petits pois qui marie avec délice la douceur du petit pois et le coulant de l’œuf ...
Croustillant de Chavignol et gelée de coings, la recette de la battle Top Chef
Imaginée par le chef Brice Morvent pour la battle sur le fromage de chèvre, cette recette de Croustillant de Chavignol et gelée de coings a ...
Oeufs cocotte à la forestière
A réaliser avec n’importe quels champignons qui vous passe sous la main, ces oeufs cocotte à la forestière sont un délice simplissime. Servez-les accompagnés d’une ...
Velouté de céleri-rave à la poire et feuilletés au brebis
Avec des poires cuisinées au miel, des noisettes torréfiées, des petits feuilletés au brebis, ce velouté de céleri-rave à la poire est assurément une entrée ...
Terrine de rognons d’agneau à l’estragon, sauce forestière
Moins onéreux que les rognons de veau, ceux de l’agneau sont aussi très fin en goût. Pour un bon moment canaille, préparez cette terrine de ...
Truite fumée aux radis marinés, l’entrée fraîche et croquante
Avec des radis préparés en deux façons, cette truite fumée aux radis marinées est une recette d’une grande fraîcheur, un joli mariage de textures et ...
Bouillon de fines herbes au yaourt grec, simple et raffiné
D’une extrême simplicité, cette délicieuse recette fait un grand effet. Découvrez comment réaliser ce bouillon de fines herbes au yaourt grec et aux radis.
Truite fumée aux agrumes des Pyrénées, avocat et betterave
Avec du citron préparé en deux façons, cette recette de truite fumée aux agrumes des Pyrénées s’accompagne de guacamole et de cubes de betterave.
Monte Bianco Plin Ravioli, la recette italienne
Ces Monte Bianco Plin Ravioli sont des ravioli maison, farcis de viande et de petits légumes cuisinés au vin. Ils sont servis avec une sauce ...
Tartare de veau et yaourt grec sur pain au levain croquant
Imaginée par le chef étoilé belge Benoit Dewitte, cette recette de tartare de veau et yaourt grec est servie sur une fine tranche de pain ...