Raviole de homard et tomate en gelée
Dans cette recette de raviole de homard et tomate en gelée, le homard cuit au dernier moment grâce au bouillon chaud versé sur le plat. ...
Salade de roquette à la mozzarella
Quoi de plus agréable qu’une bonne tomate mozza en été ? Voici une recette de la salade de roquette à la mozzarella Fior di Latte ...
Truite marinée, la recette d’Amandine Chaignot
Simplissime, cette recette de truite marinée, accompagnée de cassis et de fleur de sel est d’une grande fraîcheur. C’est une recette idéale pour l’été.
Ricotta aux courgettes et aux figues
Cette recette de ricotta aux courgettes et aux figues, tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, est un bonheur de ...
Céleri rôti à la sauce gorgonzola par Amandine Chaignot
Accompagné de noisettes torréfiées et d’endives, ce céleri rôti à la sauce gorgonzola est une savoureuse recette imaginée par Amandine Chaignot et facile à reproduire ...
Carpaccio de pastèque à la mozzarella
Pour une entrée fraîche et légère, voici une recette, très rapide à préparer, de carpaccio de pastèque à la mozzarella assaisonnée d’huile oméga 3 et ...
Carpaccio de veau rôti aux agrumes, la recette de Cyril Lignac
Très fraîche, cette recette de carpaccio de veau rôti aux agrumes est servie avec une vierge de légumes. C’est une magnifique entrée d’été imaginée par ...
Mini-poivrons à la grecque pour l’apéritif
Originale et savoureuse, cette recette de mini-poivrons à la grecque, farcis de feta et de yaourt grec, est une délicieuse idée à griller au barbecue ...
Tortilla à l’espagnole aux chips et aux poivrons
A savourer pour un apéritif dinatoire estival, cette tortilla à l’espagnole aux chips et aux poivrons est facile et rapide à réaliser.
Gaspacho de petits pois et Reblochon
Pour savourer la fin de la saison des petits pois, voici une recette estivale de gaspacho de petits pois accompagné de tartines de Reblochon. C’est ...