Focaccia, stroscia et gressins, les secrets de la panification italienne
Les spécialités italiennes apportent un peu de soleil à notre table. Giuliano Sperandio, ancien chef du Clarence, nous donne ses recettes pour réussir parfaitement la ...
Babka au Grana Padano et pesto rosso
Et si on dégustait une brioche en entrée ? Dans cette version salée la babka est cuisinée au Grana Padano avec des inclusions de pesto ...
Gougères à la saucisse de Morteau et au Comté
Quelle belle célébration de terroir jurassien que cette recette de gougères à la saucisse de Morteau et au Comté ! Savourez-les dès la sortie du ...
Mini pitas aux rillettes de sardines
Régalez-vous de ces petits sandwichs frais et parfumés. Ces mini pitas maison sont garnies de rillettes de sardines préparées avec du fromage frais, des herbes ...
Crumble de Banon aux fruits secs, la gourmandise des amateurs de fromage
Le fromage de chèvre au lait cru des Alpes de Haute Provence, reconnaissable aux feuilles de châtaigniers liées par un brin de raphia naturel se ...
Petits cubes de fromage marinés
Régalez-vous de ces petits cubes de fromages marinés au moment de l’apéritif. Faciles à préparer, ils se conservent en bocal pour vous permettre d’en avoir ...
Muffins aux olives et Saint-Marcellin coulant
Ces muffins aux olives et Saint-Marcellin sont un petit délice tellement facile à réaliser que même les enfants peuvent les réussir. Savourez-les en version mini ...
Rillettes de thon à la Fourme d’Ambert
A déguster sur des endives, ces rillettes de thon à la Fourme d’Ambert, relevées de citron, de piment d’Espelette, d’herbes fraîches et de ciboulette, ne ...
Terrine de rognons d’agneau à l’estragon, sauce forestière
Moins onéreux que les rognons de veau, ceux de l’agneau sont aussi très fin en goût. Pour un bon moment canaille, préparez cette terrine de ...
Makis au Reblochon, saumon et avocat
Le célèbre fromage de Savoie se fait exotique dans cette recette inattendue de makis au Reblochon mais néanmoins délicieuse. Et pour vous faciliter la vie, ...