Muffins aux olives et Saint-Marcellin coulant

Ces muffins aux olives et Saint-Marcellin sont un petit délice tellement facile à réaliser que même les enfants peuvent les réussir. Savourez-les en version mini à l’apéritif ou en version originale, avec une belle salade verte.

Muffins aux olives vertes et Saint-Marcellin IGP de l’Etoile du Vercors

Niveau de difficulté : très facile
Portions 8 muffins
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 1 Saint-Marcellin IGP de l’Etoile du Vercors
  • 125 g de beurre mou
  • 3 c. à soupe de lait
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 olives vertes dénoyautées
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine avec la levure et le beurre mou. Mélanger énergiquement pour homogénéiser.
  • Dans un bol, casser et fouettez les œufs entiers avec le lait. Ajouter à la pâte avec les olives coupées en deux.
  • Verser le tout dans des moules à muffins (en silicone ou beurrés).
  • Couper le Saint-Marcellin en 8 morceaux et ajouter un morceau dessus chaque muffin en enfonçant légèrement.
  • Enfourner 20 minutes à 180°C (la lame du couteau doit ressortir à peine humide).
  • Servir tiède ou à température ambiante.
    recette de Muffins aux olives et Saint-Marcellin

Notes

© Recette : NCP Communication – Visuel : Digimiam pour l’Etoile du Vercors

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