Gratin d’andouille au chèvre et pommes de terre
Avec des pommes de terre cuites dans du lait et de l’andouille cuisinée aux oignons et au vin blanc, ce très fondant gratin d’andouille au …
Salade bowl à la mexicaine
Le printemps est là et l’envie de salade avec. Découvrez comment vous régaler avec ce salade bowl à la mexicaine, garnie d’avocat, de poulet, de …
Panse de boeuf à la mexicaine
Accompagnée tortillas de blé et de guacamole, cette panse de bœuf à la mexicaine est panée dans du quinoa puis frite. Une jolie façon de …
Fingers de cervelle d’agneau
Les produits tripiers se font gourmands en version street food dans cette recette de fingers de cervelle d’agneau panés à la japonaise, et accompagnés d’une …
Pizza blanche à la pomme truffe et boudin blanc
Voici une pizza bien gastronomique qui réunit quelques jolies saveurs de fêtes. Le boudin blanc et l’huile de truffe accompagnent cette pizza blanche à la …
Burger de coeur de boeuf aux notes libanaises
Avec ses notes zaatar, de miel, et d’herbes fraîches, ce burger de coeur de boeuf prend des accents libanais enchanteurs. Une bonne manière de succomber …
Ravioles de foie de veau, bouillon parfumé au thé
Cette recette fera une merveilleuse entrée de fête pour tous les amateurs d’abats. Découvrez comment réaliser ces ravioles de foie de veau, servies sur un …
Millefeuille de pieds de cochon, la recette de Guillaume Sanchez
Servi entre de très fines tranches de pain de campagne toasté, ce millefeuille de pieds de cochon, cuisiné en terrine est une savoureuse recette du …
Crème de maïs et rognons de porc rosés
Les rognons de porc ont l’avantage d’être extrêmement savoureux et très abordables. Comme les autres produits tripiers, ils sont riches en protéines, peu gras et …
Croc’ joue de boeuf, la recette de Guillaume Sanchez
Fondante à souhait, la joue est cuisinée ici en croc’ joue de boeuf au beurre d’herbes ultra savoureux. Cette recette délicieuse recette est une création …