Il procure chaque année un grand plaisir. Avec des arômes fruités gourmands, une belle longueur et seulement 11% en alcool, Le Petit Balthazar rosé 2024 est un joli rosé qui se fait irrésistible, de l’apéritif au dessert.

Créé par l’œnologue Pierrick Harang, Le Petit Balthazar rosé 2024 est un 100% Cinsault Pays d’Oc IGP à la bouche fraîche et fruitée. Très séduisant, il accompagne tous les mets estivaux et s’emporte facilement en pique-nique grâce à sa capsule à vis. C’est le vin des grandes tablées !

Issu de sols calcaires, ce vin a fait l’objet d’une vinification précise avec pressurage direct suivie d’une fermentation thermorégulée. Elevage sur lies et conservation à basse température.

A l’œil ce rosé dévoile une robe rose gris avec des reflets bleutés. Le nez est intense sur des notes de groseille, de myrtille, de fraise, d’ananas et de citron mûr. L’attaque en bouche est suave avec de la fraîcheur, de la rondeur et du gras. La finale est longue sur un beau fruité.

Ce joli rosé s’apprécie, bien frais, autour de 8°C, dès l’apéritif sur une assiette de tapas, des tartines fromagères au trio de poivrons, un baba ganoush fumé, des verrines crumble aux tomates, des légumes crus accompagnés d’une sauce au fromage frais …

A table, il se savoure tout au long du repas. Avec un gaspacho de tomates et chorizo, des salades estivales, des viandes à la plancha, des poissons grillés, des brochettes de poulet façon créole, des crevettes marinées sauce au beurre de cacahuètes, des plats provençaux, des fromages frais à l’huile d’olive et des desserts aux fruits rouges comme une tarte aux fraises et mascarpone, un blanc-manger au coulis poivron framboise ou encore un sorbet maison abricot citron basilic.

Le Petit Balthazar rosé 2024 est disponible, chez les cavistes et en ligne au Petit Ballon, au prix de 6,50 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.