Après avoir officialisé sa sortie de l’AOP Costières de Nîmes, le domaine Scamandre dévoile son magnifique rouge 2019, produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et désormais en Vin de France.
Scamandre 2019 est un grand vin rouge bio du Rhône méridional. Un vin de caractère qui s’impose par sa belle matière, son élégance, sa finesse, sa complexité et sa fraîcheur.
La conduite exemplaire du vignoble, entamée il y a plus de 20 ans par Franck et Nadine Renouard, conjugué à l’exceptionnel nature du terroir de Scamandre, jouent un rôle essentiel dans la qualité des vins du domaine. Avec la complicité de l’œnologue Stéphane Beuret, Franck et Nadine Renouard ne cessent de vouloir perfectionner leurs vins et c’est pour avoir plus de liberté dans l’utilisation des cépaces, qu’ils ont décidé de sortir de l’AOP Costières de Nîmes. Scamandre 2019 est ainsi le premier millésime en vin de France et c’est une magnifique réussite.
Fruit de l’union heureuse de Syrah (50%), de Carignan (30%), de Marselan (10%) et de Petit Verdot (10%), ce vin issu de la culture biologique est né sur des vignes non irriguées âgées de 40 à 80 ans. Le sol y est argileux, en présence d’oxyde de fer et de galets roulés. Ce vin a été élevé dans les règles de l’art comme il est d’usage à Scamandre. Vendange manuelle en cagettes de 12kg. Pré-fermentation à froid, élevage en différents contenants de fûts de chêne, en cuve béton ovoïde et en cuve inox. La production est petite avec seulement 8200 bouteilles.
La robe est grenat, profonde et brillante. Le nez se dévoile sur des notes de fruits rouges écrasés (fraise, framboise), de garrigue avec des touches boisées fraîches de type santal et cèdre.
Ce très joli rouge, à apprécier entre amateurs, s’accorde à merveille à un carré de porc aux morilles, un bœuf confit à la tomate et aux olives, une souris d’agneau laquée à l’orange, un risotto aux cèpes, un Pithiviers de canard au foie gras, une côte à l’os ou encore un camembert rôti.
Scamandre 2019 est disponible chez les meilleurs cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine, au prix de 34 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.