La Suffrène dévoile Les Lauves 2018, un superbe vin rouge, au magnifique potentiel de garde, qui en dit long sur le savoir-faire de ce vignoble phare de Bandol.
Empreint de finesse et de puissance, Les Lauves 2018 du Domaine La Suffrène est un grand vin rouge au parfait équilibre. A l’image de son fabuleux terroir, il impressionne par sa structure, sa belle matière et son extrême élégance, malgré un millésime très compliqué en termes météorologiques.
Né du parfait assemblage de Mourvèdre (90%) et de Vieux Carignan (10%), ce vin est issu de la parcelle « Clapier » qui se caractérise par ses nombreuses restanques. Le sol lui repose sur un socle géologique datant du Coniacien-Santonian : 86 à 89 milliards d’années, assez profond et caillouteux, avec présence d’argiles et de grès calcaires du Baguier. C’est au cœur de ce terroir emblématique de la Suffrène que ce grand rouge cuvée Les Lauves est né. Puis les équipes de Cédric Gravier ont œuvré pour donner toute son élégance et sa finesse à cet exceptionnel Bandol. Vendanges manuelles avec tri sélectif, une vinification minutieuse, une gestion précise des extractions et un élevage de 18 mois en foudres. Le résultat, encore une fois cette cuvée Les Lauves en millésime 2018 confirme sa stature de grand vin.
A l’œil la robe est rouge pourpre. Le nez est frais dès l’ouverture, sur de jolies notes de fruits rouges frais et d’épices avec une pointe de menthol. En bouche de jolis tanins discrets et soyeux. Une belle longueur sur une finale mentholée et épicée. Un vin de grande élégance avec un potentiel de garde de 30 ans.
Le rouge Les Lauves 2018 est un vin de gastronomie à apprécier dès l’apéritif avec un pâté en croûte au foie gras et des charcuteries fines. A table, toutes les viandes lui conviennent, qu’elles soient rouges comme une belle côte de boeuf, blanches telles un chapon farci en croûte de sel, gibiers comme un sanglier à la toscane. Pour les fêtes, il procurera un grand plaisir sur un risotto à la truffe, un rôti de magret au foie gras, des fromages et des desserts chocolat.
Les Lauves 2018 est disponible chez les meilleurs cavistes, ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine La Suffrène, au prix de 30 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.