C’est au cœur de la Provence Verte, dans le Haut-Var, que Château Margüi cache sa magie et son atypique et confidentielle cuvée Bastide de Margüi Blanc 2019. Fruitée, elle est l’expression raffinée du Rolle, cépage phare de la région varoise.

 

Entourées par la forêt et alimentées par trois sources d’eau naturelles, les vignes de Château Margüi sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologoqigue et sont à l’origine de vins d’exception à l’image de la cuvée Bastide de Margüi 1784, Blanc 2019.

Le Rolle donne naissance à des vins riches, vibrants et purs. Récolté en légère surmaturité, il est ensuite vinifié avec précision et délicatesse, pour exprimer toute la typicité du terroir de Château Margüi. Issus de la parcelle historique du « Clos de Mingeaud », les Rolles de la cuvée « Bastide de Margüi, 1784 » gagnent en fraîcheur et en structure, notamment grâce à une macération pelliculaire et un élevage en barriques plus complexe.

 

 

La robe cristalline à reflet vert pâle de la Bastide de Margüi Blanc 2019 est lumineuse et dorée. Le premier nez dévoile un boisé délicat, des arômes d’amandes fraîchement grillées, de torréfaction de café et de meringue vanillée. A l’ouverture, les notes de fruits blancs mûrs se mêlent à la subtilité des fleurs blanches. La mise en bouche est fraîche, tendue et construite : la douceur des fruits secs se fondent aux nobles amers d’agrumes.

Ce vin blanc de gastronomie offre longueur et persistance aromatique au palais. Il s’apprécie avec des mets délicats tels qu’une escalope de foie gras poêlée aux figues, un filet de sole grillé à la salsa d’amandes ou encore une poire pochée.

La Bastide de Margüi 1784, Blanc 2019 est disponible chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne de la propriété, au prix de 35 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.