Nazca, la collection de rhums, élevée dans les Vosges
La distillerie familiale lorraine innove avec Nazca, une collection de quatre rhums vieillis en fûts de whisky Rozelieures et dont le premier à déguster provient des Antilles françaises.
Les amateurs connaissent principalement Rozelieures pour ses whiskies et son eau-de-vie de mirabelle. Jamais à court d’idées et d’expérimentations, la distillerie familiale invite au voyage, une collection de quatre rhums vieillis en fûts de whisky Rozelieures : Nazca.
Christophe Dupic et ses deux fils, Maxime et Vincent, sont coutumiers des élevages originaux. Avec plus de 90 types de fûts différents, leurs whiskies vieillissent patiemment dans des ex-fûts de vins, de spiritueux on encore de bière. Cet « orgue à parfums » offre une expérimentation sans limite de l’interaction entre le spiritueux et le fût. Rozelieures avait déjà initié un échange avec le rhum, notamment avec HSE en Martinique (collection Fût Unique). La distillerie avait ainsi fait vieillir intégralement son whisky en fût de rhum HSE tandis que HSE avait élevé son rhum en fût de Rozelieures. Résultat : un dialogue passionnant dans lequel les notes gustatives de chaque spiritueux se faisaient écho.
L’idée a donc fait son chemin et Rozelieures lance aujourd’hui Nazca : une collection de quatre rhums aux provenances diverses, élevés en fût de Rozelieures. Le premier né de cette gamme originale provient des Antilles Françaises. Les trois autres encore en vieillissement sortiront en 2025 (Salvador) puis courant 2026 (Trinidad et Barbade).
Nazca French Caribbean – 40%
Distillé dans les Antilles françaises, ce rhum a été intégralement élevé en ex-fût de whisky Rozelieures pendant 4 ans dans le chai des Vosges de la distillerie. Cette maturation apporte une profondeur et une complexité inédite à ce rhum agricole à la couleur et au degré naturels.
Le nez très frais s’ouvre sur des notes de canne et de vanille et se prolonge sur un boisé subtil. En bouche, l’attaque franche souligne la vivacité et la fraîcheur des rhums agricoles, marquée par la noix de coco, la vanille et les épices douces type cannelle. L’élevage en fût de whisky confère, en finale, des notes de cigare et de chocolat noir.
Nazca French Caribbean est disponible, chez les cavistes, en épiceries fines et sur la boutique en ligne de Rozelieures, au prix de 35 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.