Quand on a de bons couteaux, les affûter permet de prolonger leur durée de vie. La marque suédoise Tormek met sa qualité d’affûtage au service des particuliers avec une machine électrique à l’efficacité redoutable.

 

Oubliez votre meule, votre pierre ou votre fusil à aiguiser. La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener affûte rapidement et de manière professionnelle, toutes les lames de votre cuisine.

Réglage, affûtage et démorfilage

Trois étapes sont nécessaires pour obtenir une lame comme au premier jour. Une fois réglé l’angle d’affûtage (entre 15 et 17°) sur la machine Tormek, il suffit de glisser le couteau dans la fente d’affûtage.

Ce procédé permet d’obtenir un biseau réaffûté régulier sur l’ensemble de la lame. Un aimant intégré permet de collecter les résidus d’acier dus à l’affûtage. L’étape d’affûtage élimine uniquement l’acier nécessaire pour obtenir une lame comme neuve, sans perte de trempe du couteau, et ce pour une durée de vie allongée. La meule en diamant à grain fin (600 grains) aiguise en douceur n’importe quels lames et types d’acier, même les lames en céramique, pour un résultat professionnel.

Enfin, le disque de démorfilage permet d’éliminer le morfil (excédent de métal presque imperceptible qui se forme sur le tranchant d’une lame fraîchement affûtée), tout en polissant la lame. Ce disque en composite, avec agent de polissage intégré, confère au couteau un tranchant inégalé équivalent à une lame de rasoir.

Tormek, l’affûtage professionnel pour cuisinier amateur

Après avoir lancé l’affûteuse de couteaux Tormek T-2 Pro kitchen knife sharpener, utilisée par l’équipe nationale suédoise de cuisine et de nombreux restaurants Michelin dans le monde, la marque se devait de créer une machine à affûter de qualité, design, et facile à utiliser à la maison.

Afin de séduire non seulement les gourmets passionnés, les amateurs de barbecue et de bonnes viandes, mais aussi les épicuriens, les esthètes, les fans de technologie ou ceux qui aiment simplement profiter de la vie et recevoir, Tormek lance en 2022 la première et unique affûteuse motorisée à usage domestique permettant d’obtenir des résultats professionnels, la Tormek T-1 kitchen knife sharpener.

Silencieuse, compacte, intégralement made in Sweden, elle agit sur l’intégralité du biseau, et non pas seulement sur l’extrémité du tranchant, contrairement aux affûteuses conventionnelles, aux aiguiseurs manuels ou encore aux fusils à aiguiser vendus sur le marché. Avec le lancement de ce nouvel appareil, l’ère du rémouleur ambulant à qui on confiait ses couteaux et ciseaux à aiguiser est totalement révolue.

Tormek T-1 est un appareil économique, éco-responsable et durable, puisqu’avec cette affûteuse motorisée, vous ne jetterez ni ne remplacerez plus vos couteaux émoussés, mais vous pourrez leur offrir une lame flambant neuve.

Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener

Disponible au prix de 380 € sur le site de la marque

• Corps en zinc moulé avec revêtement thermolaqué / poignée en chêne massif : compact, stable, robuste.
• Silencieux : 45 dB.
• Moteur AC monophasé : 150 tr/mn
• Consommation : 120W
• Faible vitesse : pas de surchauffe de l’acier
• Réglage progressif de l’angle : de 8° à 22°
• Dimensions : (L x P x H en mm) : 204 x 196 x 181
• Poids : 5,4 kg
• Longueur du cordon : 1,7m

Garantie 8 ans