La Semaine Food du 26 janvier, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on teste sans tarder, on craque pour un Cannolo Siciliano, on change dโair, dรฉjeune ร la mode berlinoise, on voyage, on enfile sa toque de chefโฆ Cโest La Semaine Food du 26 janvier, en brefย !
On teste sans tarderย !
Croustillantes viennoiseries, moelleux pains maison, onctueuse pรขte ร tartiner et confitures sans sucre, vivifiants jus frais et boissons chaudes, ร premiรจre vue, le tout nouveau brunch de Pavyllon Paris, la table รฉtoilรฉe du chef Yannick Allรฉno. Mais cโest sans compter les exceptionnelles assiettes qui suiventย : Saumon, pickles et blinis tiรจdes ร lโanis et fleur de sel ; Omelette parfaite, au lard de Colonnata, champignons poudrรฉs ; Gougรจre chaude au jambon blanc et crรจme de comtรฉ ; Biscuit de sole, sauce au vin jaune ou Hot dog de homard ; et poulet froid, mayonnaise de livรจche.ย Et pour clรดturer ce festin, unย trio de douceurs rรฉalisรฉ par le Chef Pรขtissier Thomas Moulin, frais, lรฉgers, et sans sucre raffinรฉ.
Tous les dimanches, de 12h ร 14h30 – Infos & Rรฉservations – ยฉ Simon Dรฉtraz
On craque pour un Cannolo Siciliano
Pour IT Italian Trattoria, la cuisine italienne doit รชtre accessible ร tous. Depuis le dรฉbut dโannรฉe, les รฉtablissements de la chaรฎne, proposent de nombreux plats ร moins de 10 โฌ, sans pour autant rogner ni sur la qualitรฉ, ni sur la quantitรฉ. A ce prix-lร , on craque forcรฉment pour un Cannolo Siciliano Pistacchio au dessertย !
On change dโair
Pure cรฉlรฉbration de la gastronomie ibรฉrique, la cave ร manger espagnole des Batignolles, dรฉvoile un tout nouveau brunch. Le Montijo met du soleil dans le brunch dominical ร travers des assiettes colorรฉes de recettes allant du Pays-Basque ร lโAndalousie. Fromages, charcuteries, pintxos, tapas chaudes et froides, paรซlla gรฉante sโy savourent avec boissons chaudes et froides, au son de musique festive.
Tous les dimanches, de 12h ร 16h โ Infos & Rรฉservations
On dรฉjeune ร la mode berlinoise
Chez Impact Berliner Kepap, le kebab se fait berlinois et de qualitรฉ, en version ultra savoureuse et fraรฎche. Tous les ingrรฉdients sont prรฉparรฉs sur place chaque matin dans le respect de la traditionย : la viande est marinรฉe pour un goรปt unique, les sauces, les frites et le pain sont faits maison. Passionnรฉ de street food, le chef Mahdi y propose des Dรถner (pain pidรฉ), des Dรผrum (galette turque) et des bowls gรฉnรฉreusement garnis.
On voyage
Rolls, le fast-good vietnamien et healthy qui revisite le traditionnel rouleau de printemps, dรฉvoile sa carte dโhiver. Au programme bouillon miso aux raviolis vรฉgรฉtariens, Curry de poulet, Phรด au bลuf, Banh carnivore ou vรฉgรฉ et toujours de dรฉlicieux Rolls dรฉclinรฉs en 7 recettes gourmandesย : saumon fumรฉ, bacon, poulet, crevette, aubergine & mangueโฆ
On goรปte des saveurs inรฉdites
Brune des Mers, Mint Fusion et Dashi Maltรฉ sont les 3 nouvelles biรจres crรฉรฉes par le laboratoire brassicole Compoz en collaboration avec Zalg, lโentreprise de crรฉations culinaires ร base dโalgues bretonnes. Ces trois biรจres artisanales, aux saveurs inรฉdites, conรงues pour sโaccorder avec du poisson, des sushis et des fruits de mer, sont disponibles en coffret dรฉgustation.
On enfile sa toque de chef
Pour les novices en cuisine ou les amateurs expรฉrimentรฉs, lโEcole Ducasse Paris Studio organise des ateliers culinaires spรฉcialisรฉs pour apprendre ร cuisiner et ร pรขtisser comme un chef ou presque. Le programme des nouveaux cours 2024 est disponible. Cette annรฉe, on peut se former ร la cuisine 3*, au Batch cooking, aux cuissons parfaites de viandes, au flan, au croissantsโฆ
On cuisine au diapason
Pour la 3รจme annรฉe, lโOrchestre Culinaire met ร lโhonneur la pratique de la cuisine en proposant au public de se transformer en cordon bleu, le temps dโun week-end ร la Citรฉ des sciences et de lโindustrie. Durant 2 jours, les visiteurs prรฉparent des recettes gourmandes et savoureuses avec des fruits et des lรฉgumes de saison, avec lโaide de chefs cuisiniers.
Les 3 et 4 fรฉvrier 2024 โ Programme dรฉtaillรฉ et Billetterie
Visuel de couverture ยฉ Simon Dรฉtraz pour Yannick Allรฉno
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.