Cette semaine, on lâche prise, on stocke de savoureuses cochonneries, on ressort le barbecue, on s’offre un brin de muguet, on savoure de la très bonne volaille, on part en voyage …C’est la Semaine Food du 30 avril, en bref !
On ne tombe plus jamais en panne d’apéro
On opte pour de délicieuses cochonneries grâce à la Maison Vérot qui met enfin ses recettes best-sellers en bocal. On les prend toutes : les Rillettes à portée de main » au cochon, le « Pâté de garde » avec une recette inspirée du Pâté grand-mère, et enfin la « Terrine toujours prête » au canard et poivre vert.
Disponibles en boutique à partir du 4 mai – bocaux sont à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4 mois après l’achat. © Lucie Sassiat
On s’offre un porte-bonheur gourmand
La Maison Kayser a décidé de revisiter le merveilleux à la manière de brins de muguet plantés. Cette nouvelle création se compose d’une meringue, de mousse au chocolat et de biscuit au chocolat. Elle est ensuite enrobée de chocolat et surmontée d’un décor chocolat blanc reprenant les fines clochettes du muguet.
Disponible dès maintenant dans les boulangeries Maison Kayser du jusqu’au 1er mai inclus. Taille unique individuelle : 5 €
On craque pour une tourte volaillère
C’est la haute saison de la volaille élevée en plein air et bénéficiant d’une alimentation variée qui intensifie son goût. Le chef du Coq Rico, Antoine Westermann, la propose en tourte dont la pâte maison, réalisée avec la technique « feuilletée minute », est généreusement garnie d’une farce mariant viande de volaille Label Rouge 100 jours d’élevage en pâturage marinée au vin blanc, cognac et porto, crème fraîche, œuf, champignons, persil et échalote.
61 € la tourte de 8 belles parts – sur commande sur le site du Coq Rico.
On se plonge dans la douceur
Tea Heritage, la marque de délicieux thés joliment ensachés propose une recette, en édition limitée, imaginée par Anne-Sophie, gagnante du Meilleur Pâtissier 2014. Cette « Douceur d’Oranger », est un mariage unique entre l’envoûtante fleur d’oranger et la pureté du thé vert, le tout rehaussé d’une pointe d’amande dans un sachet en forme de fleur d’oranger.
Boîte de 10 sachets, 15 € – © Alice Pagès
On s’offre un joli voyage
Liza s’associe à l’Ami Jean pour proposer, en édition limitée, une cuisine inédite, un pont entre la France et le Liban. Au menu : Houmous à l’effiloché de canard, Labné au citron noir, Chou-fleur rôti au zaatar, Fattouche de roquette, Cabillaud, sauce taboulé, Paleron de bœuf confit-grillé à l’arak et Riz au lait, nougat à l’orange, pistache et fleur de rose.
Menu pour 2 personnes, 90 € – Pour 3 personnes, 135 € – Disponible en livraison, sur commande 24 h à l’avance sur le site Liza chez vous. © Ynote
On lâche prise !
Inspirée par la tradition balinaise du jamu, boisson thérapeutique à base de plantes, de racines et d’épices, cette nouvelle infusion bio de Palais des Thés associe les vertus de la citronnelle et du galanga, pour offrir bien-être et relaxation. La citronnelle apporte détente et relaxation, offre des vertus digestives reconnues et aide à l’élimination des toxines. De son côté, le galanga, aux vertus digestives, antibactériennes et anti-inflammatoires, affiche sa note florale fraîche et singulière. Enfin, aux morceaux de mangue et papaye s’ajoute une subtile note d’amande évoquant le parfum des délicates fleurs de frangipaniers de Bali.
Boîte métal 110g, 15 € – Etui de 20 mousselines, 11 € – disponible en boutique et en ligne. © Kenyon Manchego
On cuisine en plein air
Pour les beaux jours, Grutto nous sert une box spéciale barbecue composée de 9 différentes pièces de viande à griller, d’une qualité bouchère exceptionnelle et 100% origine France : côte de bœuf, faux-filet, pièces du boucher, cubes à brochettes, pavés, steaks, bœuf à effilocher, steaks hachés et chorizo
Box de 8,8 kg, 149,95 € – disponible en ligne.
On entame une cure de vitamines et d’antioxydants
Pour une bonne dose de plaisir et de vitamines, on savoure la fraise en pâtisserie. Christophe Michalak a imaginé trois nouvelles recettes à partir de Ciflorette et de Gariguette, travaillées en Cheesecake Fraise-Rhubarbe, en Chou Vanille-Fraise et en une Tarte Fraise-Bonbon aux subtils parfums de fraise, d’amande et de vanille de Madagascar, surmontée d’une guimauve parfumée à la violette.
De 7€ à 7,50 € selon la recette, disponible en boutique. © Delphine Michalak