Salade de nouilles au poulet mariné et aux légumes croquants
Petit bonheur de fraîcheur et de saveurs, cette salade de nouilles au poulet mariné et aux légumes croquants est un plat complet, facile à réaliser.
Salade de nouilles au poulet mariné et aux légumes croquants
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le poulet mariné
- 200 g d’aiguillettes de poulet français
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja salée
- 1 c. à café de sirop d’agave
- 2 cm de gingembre frais
- 1 c. à café de citronnelle coupée en tronçons
Pour la salade
Pour la vinaigrette
- 1 citron vert (jus)
- 1 c. à soupe de purée de cacahuètes
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 2 cm de gingembre frais pelé et haché (ou 1 pincée de moulue)
Instructions
- Dans un récipient (une boîte de conservation en verre par exemple), mélangez les ingrédients de la marinade. Déposez les aiguillettes de poulet, mélangez pour bien les recouvrir, et placez au réfrigérateur au moins pendant 2 heures.
- Épépinez et coupez en lamelles fines le ½ poivron. Coupez en tranches assez fines le demi-concombre. Épluchez et râpez la carotte. Émincez les bulbes d’oignons nouveaux.
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